常聽到來歐拉度假住宿的朋友跟我說
老闆娘~來到歐拉有這麼悠閒`放鬆的氛圍讓我們都不想出門了耶!
可惜妳只有供應下午茶&早餐...可不可以也提供晚餐啊!
聽到這樣的需求真的很掙扎
因為每天忙著整理維持最佳狀態的住宿環境且供應下午茶及美味的西式早餐足以讓我們的人員團團轉一整天了
再來歐拉離羅東市區僅僅十分鐘的車程其實機能性是很便利的
但應觀眾要求我前思後想終於在經營快兩年後的五月份開始推出歐拉限量供應的晚餐了
~西班牙海鮮燉飯套餐~
它與歐拉的氛圍相符合又有獨特性且地中海型的菜餚健康且有飽足感, 在準備工作上也不會造成太大負擔
所以決定方向後便開始找資料做功課~研發適合東方人口味的海鮮燉飯
首先將爆香炒過的長米加入由昆布`蝦頭`蛤蠣`洋蔥` 紅`白蘿蔔熬煮2個小時的鮮甜高湯來燉煮
另外再加入讓燉飯有特殊香氣的番紅花
這種食材因整朵花只有三個花蕊且只能用人工採收所以賣價高貴
一兩要價NT$4000, 還好一鍋只要放入10幾朵花蕊就能提味
歐拉的海鮮燉飯真材實料不惜成本還用頂級第一道特級冷壓橄欖油(營養不流失)來烹煮
它的純度高到可直接飲用~健康自然`味純
整鍋有滿滿的生干貝`海蝦` 透抽` 蛤蠣配上青蔬構成色`香`味`美俱全的西班牙海鮮燉飯
目前套餐內容:一鍋共享燉飯(可二人`四人` 六人共用)
配上每人一份的歐式香草番茄蔬菜湯`西班牙紅酒水果釀(SANGRIA)`飯後甜點等
到九月份試賣價每人$280
十月份開始恢復原價每人$380
因只有兩口爐且每鍋燉飯烹煮時間需半個小時
所以每天限量供應兩組客人訂完即止喔!
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宜蘭好站 (2)
這真的超級美味！妃姊的手藝不輸五星大廚，很開心我們有幸吃到這樣好吃的海鮮燉飯
謝謝Tyzen的歐樂~(好開心啊) 五星大廚是我看齊的目標啦! 不過我的燉飯是加入了滿滿的愛心下去烹煮的~很高興你們喜歡吃^^
看起來真的好好吃喔 剛剛也去看了網頁 非常用心呢^^ 生意一定很好
謝謝妳~海鮮燉飯真的美味連我都百吃不膩^^ 用心招呼每個與我有緣的朋友們~ 感恩你的祝福^^
老闆娘您好，看到這麼美味的料理讓人很想食指大動。 由於我家就住在附近而已，你也知道宜蘭其實要找到這樣的料理真的非常難尋，然而我一直很希望能嚐嚐海鮮燉飯的滋味。 不知道方不方便能讓我點餐只是去吃個晚餐呢？
郭先生您好: 真的非常感謝您的捧場。 現行我們在人手方面還不是那麼足夠, 每天的房務及庭園維護就占用許多人力, 供應海鮮燉飯套餐真的是讓不想出門的住客一個方便選擇而已, 現階段還是無法接下單獨用餐的訂購, 請見諒啦!
Sophia您好， 我們將於6月21入住，請問可提供素食的燉飯嗎？因為同行長輩2人吃素